Detalles
Siendo uno de los cortes más tradicionales y preciados de Argentina, el bife angosto o de chorizo proviene del lomo alto ubicado en la cara externa del lomo, de recubrimiento graso y vetas de grasa intramuscular perfectas; lo que resalta su sabor, jugosidad y textura. En esta versión novedosa, que se presenta unido al hueso, lo que lo otorga un gran sabor totalmente particular, resulta excelente para cocinar a la parrilla, plancha o sartén.