Detalles
Es un corte de un sabor fantástico gracias a su marmoleado, grosor, suavidad y cómo se fusionan todas estas cualidades durante su cocción. Al ser un corte bastante amplio, es ideal también para filetear en forma de escalopes o churrasquitos y para utilizar en la cocina Nikkei.
Especialmente valorado por su intenso sabor y textura firme pero suave, es un corte de carne versátil que se puede preparar a la parrilla, al horno o a la plancha para disfrutar con familiares y amigos.